個食三膳 ひとりごはん講座

ひき肉の用途と取り扱い

ひき肉類はいたみやすいです。
特に鳥のひき肉は、「足が早い」（＝すぐ傷む）ので
買ってきたその日に食べましょう。
（特に割り引きになっているものは早く食べましょう）
これから気温が上がってくるのでさらに注意。
食べきらなかったら、味もなにも付けなくていいので、
とりあえず炒めて、火を通してしまいましょう。
レトルトのカレーに入れて食べちゃえばいいしね。

たくさん買いすぎて冷凍するときは、
冷凍用の袋に入れて、平らにして、
カレーのルーや板チョコみたいに、ところどころに
スジを入れておくと、カチカチでも使う分だけ割って使えます。

ひき肉の用途（だいたいですが）
　ハンバーグ　　　　合い挽き肉、牛ひき肉（高いです）
　そぼろ丼　　　　　とりひき肉
　麻婆豆腐　　　　　豚ひき肉
　ギョーザ　　　　　豚ひき肉、鶏でもできます（あっさりするけど）
　ロールキャベツ　　とりひき肉、合い挽きなど
　肉団子　　　　　　豚ひき肉
　アジアンそぼろ　　豚ひき肉、とりひき肉
　オムレツ　　　　　合い挽き肉
　カレー　　　　　　合い挽き肉、とりひき肉
　そぼろ肉じゃが　　牛ひき肉、豚ひき肉、とりひき肉




　

新入生諸君！（えらそうだな。。）

大学生、専門学校生になって、自炊のはじまる方、
お料理がイマイチ得意じゃない方、
まず、失敗の少ない、汁物からはじめると
成功体験ができますよ☆
料理のコツは自分を信じること！
自分の味を信じていきましょう。

大変読みにくいブログではありますが、
（写真もないしね）
とりあえずやってみる、のカテから
ちょこちょこ読んでいただくと、
おばさん料理が大体書いてあります。
こういうものは、どうすればいいのか、など。
なにかありましたら、メッセージなどで
ご質問くださいませ。

自炊の方が、外食、買い食いより
経済的だと思います。栄養もあるしね。
バランス良く食べて、免疫力アップ！
医療費は削減！家内安全、学力アップ！
ちゃんと食べて、メンタルも安定！

みなさまのシアワセを薄口醤油の瓶の陰から、
お祈りしています☆☆☆